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香飘小渔村 宁波宁海渔嫂自创“海味”粽子为共富铺路
发布时间:2022-06-06        

  央广网宁波5月14日消息(见习记者 俞烨 通讯员 吴立高 罗孙志)“妈妈,这儿有一股鲜香的味道!”“粽子刚出锅,正好热腾腾的,快来尝尝!”5月14日上午,宁波市宁海县强蛟镇下渔村“饮水思源”景观点,游客黄女士一家闻香而至,渔嫂薛美新一边捞粽子一边热情打招呼,锅里满是鲜香四溢的“海味”渔家粽。

  “第一次吃到这样的粽子,味道非常特别又好吃,属于地地道道的渔家风味。”5月的海边渔村依然带着丝丝凉意,黄女士一家三口品尝味道独特的海鲜粽后食欲大振,连称美味。“到过很多地方,尝过不少种类的咸甜粽子,不想粽子也能成为海鲜大餐。”黄女士啧啧称赞。

  “真香,鳗鲞、蚌蛤、海虾、鱿鱼,怎么想到用这些料来包粽子?”游客们都掩不住好奇心询问。薛美新笑着介绍,这些鱼虾蟹贝食材都是宁海湾当地的特产,这款“海味”粽子叫咸香五珍粽,由五种海鲜掺合糯米配制而成,不仅食材新鲜而且用料讲究,是目前村里迎客的“爆款”美食。

  制作独具渔乡风味的“海味”粽子,源自于下渔村十余名渔嫂一个共同的梦想。去年该村开启“艺术振兴乡村”之路,深入挖掘自然风貌、传承历史文脉、布局旅游业态,就地改造“忠义船”“邻里廊”“渔满舱”“饮水思源”多个节点,建设了“渔画”“渔歌”“渔家”“渔俗”等二十余个公共艺术景观,整个村子发生了翻天覆地的美丽变化。

  村子美了,游客来了,于是村里赋闲的渔嫂们想到了包渔家粽子来迎客。“当时我们包粽子,只是想给游客当点心,不让客人饿肚子。”下渔村妇联主席薛安娣介绍,为了给客人带来更好的味道,今年春节后渔嫂们几经改良海鲜配料,结合南方与北方的不同做法,在口感上凸显薛岙粽子鲜美咸香的底色,果然受到了大家的喜爱。

  粽子是南北方人都熟悉的传统小吃,眼下当地渔嫂正在把自己喜爱做美食的爱好变成一份事业去做。下渔村“”应刘意告诉记者,随着当地文旅融合步伐的加快,村里组建了一支“渔家嫂”团队,并专门组织渔嫂学习了网络直播带货,接下来将建立特色美食产销产业链,通过线上加线下多渠道带动更多村民增收致富。

  粽子是南北方人都熟悉的传统小吃,村子美了,游客来了,于是宁波市宁海县强蛟镇下渔村里赋闲的渔嫂们想到了包渔家粽子来迎客。眼下当地渔嫂正在把自己喜爱做美食的爱好变成一份事业去做。随着当地文旅融合步伐的加快,村里组建了一支“渔家嫂”团队,并专门组织渔嫂学习了网络直播带货,接下来将建立特色美食产销产业链,通过线上加线下多渠道带动更多村民增收致富。